廚房規劃尺寸十分重要

資料來源：100室內設計

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廚房空間有限，要擺放的用具和電器卻很多，廚櫃的設計要適合擺放不同尺寸的用具，甚至體積較大的的電器，也要方便拿取和擺放。水槽的尺寸也要考量之一，龍骨間距決定了水槽尺寸，所以在裝修前必定要預先規劃好。

若廚房空間檯面過大或過小，走道過寛或過窄，都很容易造成疲累和其他困擾，廚房規劃應要考慮空間大小及屋主的需求去作選擇，廚房有很多不同的格局，但不論是哪一種格局配置，都應考量高動能的動線及方便櫃門抽屜開關，走道也應有90-120公分的距離，經常有兩人以上參與下廚的空間就需要至少100公分的寛度才足以容納兩人錯身。

一字型與L型格局：

基本廚具檯面適中長度不可超過360公分，切菜整理檯面至少要有80公分。在L轉角檯面以60-85公分最佳，在動線上的冰箱或單側廚櫃則要注意其開合方向。

中島型格局：

中島的設立有許多條件的限制，10坪以上的大廚房可設計功能完備的獨立中島，寛度90公分以上最充裕；6-10坪的空間中島用作為輔助性質的次料理區較佳，寛度需要80-90公分；而5坪以下的廚房所需寛度只需40-60公分即可，多半用作為收納或餐檯，不同功能的中島寛度需求也略有不同。

U型格局：

U型相當於兩個L型的拼合，因此兩個轉角十分考驗空間的利用率，兩排之間的寛度也應至少有120公分為最佳。

廚具高度以身高為基準

現今廚具設備普遍檯面高度多在80-100公分左右，選購廚具應避免在網上選購，不論身高較高還是較矮，使用高度不合適的檯面都會有可能造成腰部的疲累或拿取不便。而廚房吊櫃的高度與深度也是拿取是否順手的關鍵，一般吊櫃距離檯面約60-70公分、深度30-35公分。如果家裡下廚者身型較矮，就是適當地調整高度，以免日後造成不便。

抽油煙機與電器櫃的尺寸布局

抽油煙機會設置在瓦斯爐上方，當距離不合適時吸力的強弱也會影響到其效能，一般70-75公分為普遍間距，若抽油煙機與瓦斯爐距離太近容易造成意外。除了抽油煙機，廚房也會放置很多大型電器，在選定電器後將型號尺寸告知設計部門，量身訂造最適合使用的電器櫃，普通電器櫃深度落在45公分，亦需注意櫃底是否有充足散熱空間，因此電器愈大愈需要及早溝通。